Le Pain d’Epice est ma madeleine de Proust. Ce souvenir d’enfance qui vous hante bien des années après. Petite, j’adorais le pain d’épice, je les tartinais de beurre ou de nutella. Je les mangeais tel quel aussi.
A l’époque, il n’y en avait pas autant que maintenant. Aujourd’hui, on en trouve aux amandes, aux fruits secs, au chocolat etc … On retrouve aussi les fameuses nonettes aux fruits ou au chocolat, bref la recette s’est élargie pour notre plus grand plaisir.
Fan de pain d’épice et de découverte, nous avons foulé le sol de la fabrique de pain d’épice de Dijon. Lieu caché que nous avions eu du mal à trouver (merci internet) et que je vous conseille ardemment.
Le lieu est composé de la boutique et de l’usine, à visiter. La fabrique de pain d’épice Mulot et Petit Jean est accueillant. Spacieux, il mérite une halte absolument que ce soit pour vos achats ou pour savoir comment se fabrique ce si bon gâteau.
J’ai été fortement impressionnée par tout ce qui a trait au pain d’épice, que ce soit les différentes recettes ou la vaisselle. Il y a tellement de choix que c’est difficile de se limiter. Les hôtes des lieux vous aideront à choisir en vous proposant une dégustation.
La fabrique est ancienne. Vous serez surpris de savoir qu’elle date de 1796. La fabrication artisanale est restée, c’est ce qui fait sa renommée. Elle a largement mérité son label Entreprise du Patrimoine Vivant, attribué en 2012. Elle est la dernière fabrique existante sur Dijon.
Pour un shopping en ligne, rendez-vous sur http://www.mulotpetitjean.fr/
Adresse : 6 boulevard de l’Ouest à Dijon
Ouverture : DU MARDI AU SAMEDI de 10h à 12h30 et de 14h à 18h30
Visite de l’usine/musée : Adulte : 8 € • Enfant (12-17 ans) : 6 € Gratuit pour les enfants de moins de 12 ans. Groupes sur réservation à partir de 10 personnes 6 €/ personne. Visite avec audioguide ou guidée pour les groupes.
Sophie Tagel – Bloggeuse, vernis addict, shoppeuse invétérée, dopée à la caféine, un peu insomniaque et gourmande INSTAGRAM : @sophietagel TWITTER : @trendyslemagtw
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