L’Histoire nous raconte que La Galette des Rois est la gourmandise symbolique qui célèbre Épiphanie, mot d’origine grec signifiant l’apparition de la fête de L’Epiphanie correspondant au jour où les rois mages, guidés par la lumière d’une étoile, arrivèrent jusqu’à Jesus.
Une tradition française qui remonte au 13eme siècle mise en place par l’église qui consiste à manger La Galette des Rois le premier dimanche de janvier. La fève cachée à l’intérieur, donne la chance à la personne qui l’a trouvée de devenir Roi ou Reine.
Pour célébrer les épiphanies 2020, nous allons partir à la rencontre de Nicolas Cloiseau, le très grand magicien MOF de La Maison du Chocolat qui nous propose une création fabuleuse à base de chocolat & amandes.
Ganache des Rois de Nicolas Cloiseau bouscule le genre, un voyage visuel et sensoriel entre le Chocolat et l’amande caramélisée, pour offrir une forme d’extase délicieusement addictif.
La pâte feuilletée épouse et enveloppe avec amour et poésie la force du chocolat et le croquant des amandes, un tourbillon de saveurs à dévorer sans modération. Le plus difficile est d’accepter de la partager.
Vous avez le choix entre :
Galette « Ganache Des Rois »
Au chocolat craquant
48€ la Galette 6/8 personnes
Composition :
Feuilleté Maison pur beurre extra-fin, ganache moussée de chocolat noir des Caraïbes à 66%, amandes caramélisées hachées. Décor d’amandes grillées de grué de cacao.
Galette « Ganache Des Reines »
Au chocolat nature
7€ la Galette individuelle
32€ la Galette de 4/6 personnes
45€ la Galette de 6/8 personnes
Composition :
feuilletage Maison pur beurre extra-fin, Ganache moussée de chocolat noir des Caraïbes à 66%.
Je vous souhaite une excellente dégustation.
Par Mitra Etemad – Bloggeuse lifestyle globe-trotteuse parisienne et photographe. TWITTER : @MitraEtemad INSTAGRAM : @paris_by_mitra
TrendysLeMag 
Je craqueee, ces galettes semblent si délicieuses!
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