AprĂšs une annĂ©e 2020 trĂšs compliquĂ©e, nous allons nous plonger dans la magie du NoĂ«l et ses festivitĂ©s fĂ©eriques avec les sublimes crĂ©ations du maĂźtre chocolatier Nicolas Cloiseau. Il est de ceux qui disent oui Ă la fĂȘte et Ă lâĂ©nergie, oui Ă lâexpĂ©rience et aux dĂ©fis.
VoilĂ pourquoi pour les fĂȘtes de fin dâannĂ©e, il nous propose une sĂ©lection gourmande sous influence anglaise. Sa collection twist NoĂ«l de crackers festifs et retentissants, est une invitation Ă la magie de lâamour dâun chocolat dâexception.
Des Ćuvres dâarts entiĂšrement fabriquĂ©es Ă la main, tĂ©moigne dâun savoir-faire entiĂšrement français. Comme le Sapin Crackers, une piĂšce artistique unique Ă©ditĂ©e en 22 exemplaires dans le monde. EntiĂšrement rĂ©alisĂ©e Ă la main dans les ateliers de la Maison du Chocolat, nĂ©cessitant 30 heures de travail en Ă©quipe.
Pour faire craquer la bonne humeur, le grand gĂ©nie, nous surprend avec le Cracker DĂ©ment, une piĂšce entiĂšrement rĂ©alisĂ©e Ă la main, un travail dâorfĂšvrerie car les noisettes et amandes sont plus lourds que les pistaches ou les billes de chocolat, la disposition des fruits sur le chocolat nâa rien du hasard. Chaque sortie est dĂ©posĂ©e lâune aprĂšs lâautre dĂ©licatement, avant que le chocolat ne cristallise.
Pour la traditionnelle bĂ»che de noĂ«l, maĂźtre Cloiseau a rĂ©alisĂ© La BĂ»che Cracker , un chocolat joyeusement chahutĂ©, craque au jeu des textures, avec au cĆur, plusieurs Ă©normes noisettes entiĂšres, torrĂ©fiĂ©s, caramĂ©lisĂ©es, dissimulĂ©es sous le feuilletĂ© dâun pralinĂ© noisette Ă lâancienne voilĂ© de chibust de chocolat noir.
Elle est le fruit de la rencontre de deux savoir-faire, chocolatiers et pùtissiers, réunis mettant en scÚne le travail du chocolatier signature.
Pour les plus impatients, vous pouvez vous laisser aller au plaisir de la gourmandise avec le coffret collection Noël à Craquer, dans un magnifique écrin au décor So british, contenant des pépites comme la ganache de chocolat noir 79% pure origine équateur, aux notes boisées, végétales et miellées inédites.
Il ne vous reste plus quâĂ pousser la porte du temple sacrĂ© du meilleur chocolatier parisien âĄÂ https://www.lamaisonduchocolat.com/fr_fr
By Mitra Etemad â Bloggeuse lifestyle, cinĂ©ma, globe-trotteuse parisienne et photographe. TWITTER : @MitraEtemad INSTAGRAM : @paris_by_mitra