Pour un noël gourmand ou un anniversaire royal, voici deux recettes de gâteaux dévoilées par Malilette, notre chroniqueuse mode qui a aussi un talent de pâtissière
Le Gâteau au chocolat et au pain d’épice
Faire 3 fondants au chocolat. Laisser refroidir.
Préparer la crème en mélangeant 1kg de mascarpone et 1 pain d’épices (ou plus selon les goûts) réduit en poudre. Fouetter et ajouter du lait ou de la crème liquide pour alléger la crème.
Poser le 1er gâteau sur une assiette et le tartiner généreusement de crème au pain d’épices. Renouveler l’opération avec le 2eme gâteau puis ajouter le 3eme. Le recouvrir complètement de crème et lisser avec une spatule.
Ajouter quelques tranches de pain d’épices découpées à la forme désirée, des petites meringues et la décoration d’anniversaire ou de noël selon le thème choisi
Le Gâteau chocolat blanc
Faire 3 génoises nature. Laisser refroidir.
Préparer la crème en mélangeant 1kg de mascarpone et 3 tablettes de chocolat blanc à pâtisserie, préalablement mises à fondre au micro ondes, dans un bol avec un peu d’eau.
Fouetter jusqu’à obtention d’une belle consistance.
Poser le 1er gâteau sur une assiette et le tartiner généreusement de crème au chocolat blanc. Renouveler l’opération avec le 2eme gâteau puis ajouter le 3eme. Recouvrir complètement l’ensemble de crème et lisser avec une spatule.
Ajouter sur le dessus, en alternance, quelques boules de chocolat Raphaello et petites meringues. Finir avec la décoration d’anniversaire ou de noël selon le thème choisi
Malilette
TrendysLeMag 