Cuisiner avec les Huiles Cauvin : le Barbecue

Posez votre pot de beurre un instant et laissez-vous charmer par la douceur de l’huile d’olive de CAUVIN. Ça tombe bien la saison du Barbecue commence …

On peut tout faire avec l’huile d’olive : cela va de la pâte à pizza, à la vinaigrette en passant par la viande poélée ou les légumes sautés. Il existe mille et une recettes qui vous rendent amoureuse de l’huile d’olive.

La spécialiste en la matière, c’est bien CAUVIN.

J’ai reçu les trois huiles de la saison de la marque méditerranéenne : L’huile vierge de Colza, L’Huile d’olive vierge extra de Nimes et L’Huile vierge de Tournesol oléique. Je vous présenterai une recette différente pour chaque huile.

Aujourd’hui, sera consacrée une recette à base de l’HUILE VIERGE DE COLZA.

 Les Vertus de l’HUILE VIERGE DE COLZA 

On nous répète inlassablement qu’il faut veiller à varier les huiles. C’est possible avec l’huile de Colza. D’ailleurs, c’est une excellente chose dû fait de ses bienfaits sur la santé.

On retrouve beaucoup de Colza en France. Son odeur est reconnaissable entre toute. Personnellement, j’adore cette odeur. Le Colza, dont on extrait les graines afin de les broyer, puis vient le moment de l’extraction de l’eau et la pression afin de récupérer l’huile.

L’huile ainsi obtenue limite le risque de maladies coronariennes en faisant baisser le taux de cholestérol sanguin.

Valeur énergétique : 900 Kcal/3700 Kj
Matières grasses : 100 g, dont :
* Acides gras saturés : 8 g
* Acides gras mono-insaturés : 62 g
* Acides gras poly-insaturés : 30 g dont oméga 3 : 9 g

LA RECETTE SPECIAL BARBECUE

L’huile vierge de Colza de CAUVIN est parfaite pour l’assaisonnement mais aussi pour la cuisson.

J’ai choisi de l’accompagner de persil frais et d’ail afin d’assaisonner mes morceaux de poulet avant la cuisson au barbecue.

Dans un bol, ajoutez des herbes fraîches (persil seul ou avec de la coriandre), l’huile de Colza, beaucoup d’ail frais, de l’ail en poudre.

Badigeonnez vos morceaux de poulet. Salez, poivrez, ajoutez un peu de paprika et du cumin. Ma cuisson était au barbecue électrique. Tournez régulièrement les morceaux et répétez l’opération sur l’autre face de vos morceaux de poulet.

Une fois cuite, accompagnez votre viande blanche d’une belle salade, d’un taboulé maison ou d’une salade de riz  que je vous  présenterai d’ici quelques jours…

Huile de Colza Cauvin


Sophie Tagel – Bloggeuse, vernis addict, shoppeuse invétérée, dopée à la caféine, un peu insomniaque et gourmande

@sophietagel
@trendyslemagtw

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