[FOODISM] Le Baba au rhum So Baba Mojito

L’épicerie Le comptoir de mathilde a remastérisé la recette du baba au rhum en créant un petit savarin en forme de bouchon imprégné de Rhum aromatisé au Mojito, le baba au rhum So Baba Mojito.

D’après vous, c’est un délice ou pas ?

 

So Baba Mojito du Comptoir de Mathilde

Le traditionnel Baba au rhum fait des émules. L’épicerie fine et la chocolaterie en a fait sa recette estivale avec des saveurs exotiques qui vous rappelleront vos cocktails préférés.

Nous avons pu goûter, avec bonheur, à la version Mojito du baba. Un pur délice qui fond dans la bouche.

👨🏿‍🍳 L’Epicerie et Chocolaterie Le Comptoir de Mathilde

Le Comptoir de Mathilde est une épicerie fine et chocolaterie qui a pignon sur rue. Sa spécialité : des plats du terroir, de qualité, du chocolat, des apéritifs et liqueurs, de l’épicerie salée et dernièrement les babas.

Le baba au rhum ou savarin est une recette traditionnelle qui date du 18eme siècle. C’est un plat qui fait la fierté de la gastronomie française. En fait, il a des origines polonaises puisqu’il a été créé un peu par hasard par le roi Stanislas Leszczinski, beau-père du roi Louis XV et exilé en France.

Le comptoir de Mathilde en a fait une de ses recettes phares de cet été. Notamment avec une variante. En effet, la boutique a intégré le Mojito dans ses ingrédients.


A découvrir ici : So Baba Mojito

Pot de 400g. 15,90€.

D’autres saveurs existent : Ti Punch et Pina Colada.

👨🏿‍🍳 Quelques recettes

So Baba contient 12% de liqueur donc à éviter pour les enfants. Les savarins sont délicieux. On vous propose quelques recettes à partager.

En plus du duo, baba/crème chantilly (photo ci-dessus) ou façon pain perdu, vous pouvez les préparer de diverses façons.

🍴 Pour agrémenter une glace

Quand il n’y a pas beaucoup d’autres options que la glace à la vanille. Ca m’arrive souvent d’avoir des invités et de ne pas savoir quoi leur préparer. Une boule de glace et un petit savarin, c’est délicieux.

Arrosons le tout avec des copeaux de chocolat noir et vous avez un dessert sympas et rapide à faire.

🍴 Pour « déshiniber » son fromage blanc

Quoi de plus triste qu’un fromage blanc tout seul. Un coulis de chocolat ou caramel, accompagné de morceaux de pastèque et votre dessert a une meilleur allure et un meilleur gout.

🍴 Baba au rhum version chou à la crème

Là, ça dépote. Remplacez les choux par un baba et vos invités serons comblés. Le gout du rhum aiguisera leur papille.

Les épicuriens adoreront cette saveur mêlé à la crème. Vous pouvez remplacer la crème patissière des choux par une crème moka.

A vos fourneaux !


Sophie Tagel – Bloggeuse, vernis addict, shoppeuse invétérée, dopée à la caféine, un peu insomniaque et gourmande

https://instagram.com/sophietagel/
https://twitter.com/trendyslemagtw

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